アオサは栄養のかたまり
2026年3月9日 11時54分６年生が、総合的な学習の時間に、アサオの天日干しを体験しました。岩松川は、山からの栄養分を含んだ淡水と宇和海の海水が混ざり合う汽水域が広がっており、良質なアオサが育つ環境が整っています。
アオサは、乾燥させることで成分が凝縮され、非常に高い栄養価を誇ります。
カリウムとマグネシウムが豊富: 100gあたりの含有量が非常に多い。
血液サラサラ・抗酸化作用: ビタミンC、β-カロテンを含み、新陳代謝やむくみ改善に効果が期待される。
高血圧予防: カリウムが体内の塩分（ナトリウム）を排出する。